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大根の煮物*関西風*
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 鳥もも肉スライス 80g
  • ほんだし 小さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 ひたひたの半分
  • 塩 小さじ1
  • うす口 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 濃口 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を焼く、表面に焦げ目がついたら大根を入れる

    • 大根の煮物*関西風*作り方1写真
  2. 2

    ほんだし、砂糖、酒を入れて少し煮る

    • 大根の煮物*関西風*作り方2写真
  3. 3

    水をひたひたに入れる
    大体火が通ったら味付け

    • 大根の煮物*関西風*作り方3写真
  4. 4

    塩、うす口、みりん、濃口
    (塩とうす口を入れたら味見をして確認、味がぼやけてるように感じたら少しずつ塩を入れる)

  5. 5

    弱火でしっかり火が通るまで煮る

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ノエルのしっぽ
ノエルのしっぽ @cook_40146079
2015/05/28 05:34に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 酒

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