鍋に牛乳とティーパックを入れて弱火にかけてじっくりと濃いめに煮出します。
※私はだいたい10分位火にかけます。

濃く煮出したらあら熱をとっておきます。
※ちなみに今回は特濃牛乳を使いました。

薄力粉とベーキングパウダーは合わせてホイッパーでグルグル混ぜておきます。(ふるう代わりです)

炊飯器の内釜の内側にオリーブオイルまたはサラダ油(分量外)を全体に薄く塗っておきます。

ボールで卵を溶きほぐし砂糖を加えて白っぽくもったりするまでよく混ぜます。

オリーブオイル(サラダ油)、洋酒(バニラオイル(エッセンス))、2を加えてその都度良く混ぜます
※今回ラム酒を使いました

このタイミングでバナナをフォークなどで潰します。
クルミは手で粗く割ります。
※クルミははじめに割っておいてもOKです。

3の1/3量を加えてよく混ぜてからホイッパーをヘラに持ち替えてバナナとくるみを加えてさらに混ぜます。

3の残りを一気に加えてサックリと、でもしっかりと底からすくい上げるように混ぜます。

4の内釜に生地を流し入れて馴らし炊飯します。普通炊飯、またはケーキコースがあればケーキコースで炊きます。

竹串(楊枝や箸などでもOK)を刺して何も付いて来なければ焼き(炊き)上がりです♪ドロっと付いて来たら追加炊飯して下さい。

※底面はこんな感じです。上面、底面どちらを上側にするかはお好みで…
私は底面を上側にしました。

※底面を上側にする場合は温かいうちに上面を下にしておくと安定します。

※今回はバナナが熟れて甘かったので砂糖は大さじ4杯使いやや甘さ控えめでした。バナナの甘さやお好みで砂糖は加減して下さい。

※冷蔵庫で保存した場合、少しボソッとしますが、レンジやトースターなどで少し(ほんのり)温めると良いです。