お湯を沸かしパスタ麺を袋の表示時間より少し少なめにゆでる。

下処理したイカとベーコンを食べやすい大きさにカットする。

フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにく・鷹の爪を入れ、火をつけて香がオイルに移ったら取り出す。

ベーコンとイカ・椎茸を炒め、軽く塩コショウしトマトソースと茹で汁少々を入れる。
（好みで砂糖を１つまみ入れる。）

ソースが温まったら茹で上がった麺を絡め、バジルの葉を飾り用に１枚残し、あとは一緒に絡めて火を止める。

お皿に盛って好みで粉チーズをふって、バジルの葉を飾って出来上がり。