野菜を薄めに小さめに切ります。

玉子は粗くときます。

熱したフライパンに野菜を入れ炒め始めたら塩をふります。
野菜の水分が出てきやすくなります。

3にだしの素を加えます。
野菜や水分とよくなじませて下さい。

4に玉子を加えます。
炒り玉子の要領で混ぜながら炒めて下さい。