ニンニク、しょうが、ネギをみじん切り。水切りした豆腐を切る。

大きめのフライパンにサラダ油、ゴマ油を半々にひき、（分量外）ニンニク、しょうがを炒める。

長ネギ、挽肉を炒める。

挽肉の色が変わったら、豆腐を入れ、合わせた調味料を入れる。一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら出来上がり。

お子さまには辛いので、ウチは5で取り分けて、ケチャップ、ソース小さじ1ずつ入れ、ピザ用チーズのせて子ども用にしています。