新生姜をよく洗い、軽くスプーンで表面の皮をこそげ取り千切りにする。

豚バラスライスは、長さを半分に切る

豚バラの枚数分に、千切りした生姜を分けて置く。

豚バラの上に生姜を置いて、少し引っ張る感じで端からくるくると巻いていく。

巻き終わったところ。
巻き終わりを下にして置いて下さい。

小麦粉を軽くまぶす。

半分は、このままくっつかないようにラップで包んで冷凍して置くと、お弁当に入れたり使えて便利です。

フライパンを熱して油を入れ、巻き終わりを下にして並べる。

この位の焼き目を全体に付ける。
焼きが甘いとこの後剥がれたりするので、キチンと焼いて下さい。

焼き色を付けたお肉の上から、合わせた調味料を入れて沸騰するまで、強火