もやしは、 熱湯でさっとゆで 、ざるに上げて、冷ましておく。

きゅうりは千切りにして塩をふり 水気を絞る

ロースハムは半分に切ってから 千切りにする

きゅうり もやし ハムをごましゃぶのたれと すりごま で和える。

器に盛り、すりごまをふる。