麺ともやしは最後に入れたら、すぐ火を止める事。レモン汁はたっぷり入れると本場風になります。韮以外にも余り野菜(人参など)をいれてもＯＫ。麺は糖質0じゃない場合は鍋に入れたら必要時間煮る事。