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食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮
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食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮-レシピのメイン写真

食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮

くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425

ほっくりしたお芋にレモンとレーズンの酸味がマッチした、女性に嬉しいヘルシーなおやつです。旦那様作♥
このレシピの生い立ち
便秘と貧血に悩む私のために、旦那様が作ってくれました♥

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食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮

くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425

ほっくりしたお芋にレモンとレーズンの酸味がマッチした、女性に嬉しいヘルシーなおやつです。旦那様作♥
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便秘と貧血に悩む私のために、旦那様が作ってくれました♥

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材料

  • さつま芋(皮なしで) 400G
  • レモン 1個
  • 砂糖 大4
  • レーズン 大4
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもの皮を厚めにむいて、8ミリ厚さに切ります。水に5分さらしてアクを抜く。

  2. 2

    鍋に材料全てを入れ、ひたひたに水をいれます。

    • 食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火で30分位煮ます。

    • 食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮作り方3写真
  4. 4

    竹串がすっと通ったら出来上がり。

    • 食物繊維と鉄分補給♥さつまいものレモン煮作り方4写真

コツ・ポイント

火の通りはまちまちなので、竹串で確認して下さい。煮すぎると型崩れします。煮汁をトロッとさせたい時は、中身を出してから煮詰めると良いですよ!お好みでシナモンを加えてもいいと思います。

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くめかなちゃん
くめかなちゃん @cook_40145425
2013/03/22 04:26に公開
鳥海山と日本海に囲まれた、米どころ酒田に住んでいます。お米もお酒もお魚もお野菜もお肉も、とにかく何でも美味しいんですよ♥「ゴハンが一番の楽しみ~」な旦那様とお姑さん。毎日( ゚v^ ) オイチイって言ってもらえるゴハン作りにクックパッドの皆サマのレシピは大きな味方です。簡単、節約、ヘルシーなアイデア料理大好きです。
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 レーズン レモン

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