ルーは解凍しておく。じゃがいもはルーの倍量を使います。

じゃがいもは皮をむき、水から茹で、軟らかくなったら湯を切り水分を飛ばす。

鍋の中でマッシャーでよくつぶす。
もちろん、ボールに移してもいいですよ。

ルーを加えよく混ぜます。味見します。

じゃがいもの状態で固かったら牛乳大匙２～足してね。

バットに入れ冷まします。
お急ぎのときは保冷剤を下に敷き、上はラップをして保冷剤。全面にすると早いですよ。

ボール状に丸めます。
お好みでチーズを中心に入れてもおいしいですよ！

卵には大匙１のサラダ油を加えほぐしておく。小麦粉、卵、パン粉とつけます。

170度で揚げます。

コロッケの中身は火が通っているので衣に色が付けばokです。
チーズの噴火に注意してね。

チーズイン☆

ソースとケチャップを混ぜて添えて☆