アジは３枚おろしにし、皮をむき、小骨を取り除く。

生姜、長ネギ、大葉はみじん切りにする。

①のアジを細かく叩き、②と■のすべての調味料と一緒に包丁でとにかくよく叩き混ぜる。

なめらかになってきたら出来上がり。

2015.5.18
クックパッドニュースに掲載いただきました。ありがとうございます！