適当な大きさに切ったえのきと水８００ｍｌと塩、コンソメを鍋に入れて煮立てる。

適当な大きさにちぎったレタス、ハム、醤油を入れて混ぜる。（味を見て醤油の加減してください）

２が煮立ったら火を止めて、といたたまごを静かに回しながら入れる。