タルト生地を作る。常温に戻したバターにグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

１にとかした卵黄とバニラエッセンスを入れ、混ぜる。

振るった薄力粉を投入し、ごむべらでさっくり混ぜる。

こんな感じに。ラップをし１時間冷蔵庫で寝かす。

耐熱ボウルにグラニュー糖と振るった薄力粉、牛乳を良く混ぜ、卵黄を入れさらに混ぜる。

バターを型に塗る。

１時間寝かせた４を、めん棒で３～４ｍｍくらいの厚みに伸ばす。生地が柔らかくなりすぎたら再度冷やす。

８に生地を乗せ、型にはめ込む。余った生地は切り捨てる。フォークで生地に穴を適当に開ける。

熱が取れたら土台に７のクリームを入れ、ならす。

飾りつけのいちごを５ｍｍの厚さにカット。

タルトにカットしたいちごを乗せる。ブルーベリーも適当にちらす。

★を混ぜ、表面に刷毛でぬればつやが出ます。
完成（＾＾）