和風唐揚げ
くわっちBB @cook_40074016
あっさり和風唐揚げで、ポン酢との相性もGood！！
このレシピの生い立ち
あっさりした唐揚げが食べたいとリクエストされ、レストランでバイトしていた頃を思い出し作成。
和風唐揚げ
あっさり和風唐揚げで、ポン酢との相性もGood！！
このレシピの生い立ち
あっさりした唐揚げが食べたいとリクエストされ、レストランでバイトしていた頃を思い出し作成。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備で、モモ肉の余分な脂を切り取ります。左が処理済み。右が未処理。上の小皿が切り取った脂です。
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- 2
20~22ｇ位にぶつ切りしボールに移し☆を投入します。
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- 3
最初は付けダレが、浮いてますが、しみ込んでいくので冷蔵庫で寝かせます。
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- 4
片栗粉をまぶして、180度の油で一気に揚げていきます。
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- 5
揚げたての唐揚げをバットに移して余分な油を落とします。
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- 6
上に大根おろしを盛りつけて完成。和風なのでポン酢で。
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コツ・ポイント
下準備はしっかり。臭味オフとカロリーオフと効果大。
ぶつ切りは、あまり小さく切らない事。揚げた時パサパサになってしまいます。
下味は2時間以上浸けておけば十分しみ込みます。
つくれぽ
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