★生椎茸の肉詰め★
あやのんのママ @cook_40053984
生椎茸が主役になります！ポン酢と椎茸ってすごく合って美味しさいっぱいです。椎茸好きにお勧めです！
このレシピの生い立ち
息子がトライアルで椎茸ランドにお仕事をしに行ってるので、そこの椎茸をおみやげにもらって帰ってきました。手のヒラほどのも含めて１０個入っていたので、新鮮なうちにと思って全部食べれるものはこれだ！！！ってことで作りました。
★生椎茸の肉詰め★
生椎茸が主役になります！ポン酢と椎茸ってすごく合って美味しさいっぱいです。椎茸好きにお勧めです！
このレシピの生い立ち
息子がトライアルで椎茸ランドにお仕事をしに行ってるので、そこの椎茸をおみやげにもらって帰ってきました。手のヒラほどのも含めて１０個入っていたので、新鮮なうちにと思って全部食べれるものはこれだ！！！ってことで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉に塩胡椒を入れさっと混ぜたら、水を入れ、手で混ぜながらしめらせる。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、①に入れる。
- 3
ミンチ、卵を入れ手でよくこねる。
- 4
椎茸の軸の部分（茎？）名称はわからないけど・・・。切り落として傘だけを使います。
-
- 5
傘の表面に十字に切り込みを入れます。
- 6
傘の大きさでミンチ部分の量は変わりますが、大きさに合わせて丸めたものを載せ、押しながら傘に合わせます。
- 7
できあがったものに片栗粉をさっとつけたら、油を引いたフライパンで弱火でじっくりと両面焼きます。
-
- 8
お皿に盛り付けて食べる時にポン酢をかけます。
-
コツ・ポイント
大きい椎茸は肉厚もあり、食べる時にステーキのようにナイフで切って食べていました。
お店で売っているぐらいの椎茸がいいかもです・・・が！！！椎茸にポン酢がすごく合うので、椎茸を美味しく食べれます。
つくれぽ
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