鶏肉は薄切りにします。シイタケは飾りを入れました。にんじんはカタヌキします。

１をあくを取りながら煮て、にんじんが柔らかくなったら、このみの麺つゆを加えます。

紅白蒲鉾、三つ葉、ゆず、ユリの根のてんぷらと一緒に器に入れます。