フライパンに豚こまを重ねるように並べます。

小麦粉、卵、水を加え、作っておく。

1をカリっと焼いておく。

1の上に２を流し入れ、天かす、紅しょうが、ネギを生地と交互に入れながら、大きく焼きます。

4をひっくり返したら、しっかり火を通して、出来上がり。