夫の好物♡キムチで恵方巻き（巻き寿司）①
kurolabu428 @cook_40075161
キムチ巻きもイケてますね！
おつまみに合うかもしれません。
♪鬼は外 福は内♪
このレシピの生い立ち
夫の大好きなキムチ『こくうま』で巻きたかった～っ。
“kobari”さんの『キムチ＆チーズの巻き寿司』（ID:17541453）を参考にしました。
夫の好物♡キムチで恵方巻き（巻き寿司）①
キムチ巻きもイケてますね！
おつまみに合うかもしれません。
♪鬼は外 福は内♪
このレシピの生い立ち
夫の大好きなキムチ『こくうま』で巻きたかった～っ。
“kobari”さんの『キムチ＆チーズの巻き寿司』（ID:17541453）を参考にしました。
作り方
- 1
我が家でヒットのキムチ使用。
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- 2
固めの炊き立てのご飯に、団扇で扇ぎながらすし酢をかけ、切るように混ぜる。
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- 3
巻き簾に裏面を上にした海苔をしき、寿司飯を薄く広げる。手前を1.5cm、巻き終わりを3cmほど残す。
-
- 4
やや手前寄りに具をのせる。
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- 5
最後にキムチをのせますが、汁を入れると仕上げが美しくないので入れないようにする。
-
- 6
具が崩れないように巻く。
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- 7
恵方巻ならこのままで。
ロールケーキより簡単に巻け、ホットしたぁ。 -
- 8
巻寿司で食べやすくするなら、1回切るごとに包丁をきれいにし、濡らすとカット面が美しいです。（ノコギリ運動で切ります。）
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- 9
初めてにしては『綺麗じゃん！』と夫。
味もいいと思います！ -
- 10
夫用に「小鯛ささ漬」で。
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- 11
小鯛ささ漬け巻き。
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- 12
生姜焼き巻き。
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- 13
息子の好物、サーモン巻き。
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- 14
大葉・きゅうり・卵巻き
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コツ・ポイント
欲張って寿司飯を多くしないでください、巻ききれなくなります。
欲張って具を盛り付けすぎないでください、やはり巻けず、途中で崩れます。
少ないくらいが綺麗に巻けること間違いなし。
ロールケーキより簡単に巻けました。
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