野菜のお菓子ポパイパウンドケーキ
windtrain @cook_40097113
ほうれん草が苦手！という子供さんにもお勧め。もっとほうれん草を細かく切れば、見た目も綺麗になると思います
このレシピの生い立ち
ほうれん草が余ってきて、お菓子に使えないものかと思案してたらにんじんケーキがあるんだから、ほうれん草も使っちゃえと思い立ちました。
出来立てはほうれん草の匂いが少し気になりましたが意外や、２～３日たつと匂いが消え朝食用のブレッドにぴったり！
野菜のお菓子ポパイパウンドケーキ
ほうれん草が苦手！という子供さんにもお勧め。もっとほうれん草を細かく切れば、見た目も綺麗になると思います
このレシピの生い立ち
ほうれん草が余ってきて、お菓子に使えないものかと思案してたらにんじんケーキがあるんだから、ほうれん草も使っちゃえと思い立ちました。
出来立てはほうれん草の匂いが少し気になりましたが意外や、２～３日たつと匂いが消え朝食用のブレッドにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
- 2
ほうれん草は、熱湯の塩を少々入れた中でゆで、水に入れアク抜きしてよく絞り細かく切る
- 3
卵は卵黄と卵白に分ける
- 4
卵黄とグラニュー糖1/2をよくすりまぜる
- 5
その卵黄にサラダ油を少しずつ加えて混ぜ、ほうれん草と牛乳も混ぜ最初の、薄力粉＋ベーキングパウダーも加え軽く混ぜる
- 6
卵白を泡立て、残りの加えグラニュー糖を加え、さらにしっかりと泡立てメレンゲを作り、５に２回に分けて加え、ざっくり混ぜる
- 7
用意したバウンド型に６を流しいれ、１７０度のオーブンで３０分～４０分焼く
コツ・ポイント
ほうれん草は、少し面倒ですが出来るだけ細かく切るか、フードプレッサーで。（私はもっと細かく切れば良かったと後悔しています）
見た目は少し綺麗に出来ませんでしたが、冷蔵庫で１週間ほど保存でき１～２日たった頃が味がしっとりし美味しいです。
つくれぽ
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