らっきょう酢は万能。どんな野菜も簡単にピクルス風味に。うずらの卵は身が引き締まって食感が変わりますよ!
このレシピの生い立ち
姉にきゅうりとトマトとうずら卵のらっきょう酢漬けをごちそうになりました。酢漬けかなと思いましたが、色とりどりの野菜でピクルス風にしました。ヤングコーンや玉ねぎ、セロリ、カリフラワー等何でもOKですよ。