野菜たっぷりコーンポタージュ*冷製にも
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
暑い日には冷やしても美味しいコーンスープ♪野菜がたっぷりなのにコーンの味が強いので野菜嫌いなお子様にもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供のために。コーンポタージュなら飲むので人参を混ぜたりセロリを混ぜたりしてできたレシピです。
野菜たっぷりコーンポタージュ*冷製にも
暑い日には冷やしても美味しいコーンスープ♪野菜がたっぷりなのにコーンの味が強いので野菜嫌いなお子様にもオススメですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供のために。コーンポタージュなら飲むので人参を混ぜたりセロリを混ぜたりしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は薄切りにして、鍋に★を入れ、沸騰したらコトコト弱火で30分くらい煮て、柔らかくなったら冷ましておく。
- 2
コーンクリーム缶は薄皮を取り除きたいためザルで漉す。(分量の牛乳の1/3程度を加えてよく混ぜてから漉すとやりやすい)
- 3
冷えた野菜と汁をミキサーでトロトロ状態にしたら鍋に戻し入れ、漉したコーンクリームと残りの牛乳を入れて混ぜる。
- 4
＊夏は冷製で…冷蔵庫で１時間～冷やす。
＊温める場合は沸騰させないようにゆっくり温める。 - 5
野菜の煮汁の量により、牛乳の量を調整してください。
コツ・ポイント
コーンクリーム缶はメーカーによって潰し具合が違うので、粗い場合はミキサーで細かくしてから漉してください。
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