ごま油でおじゃこを炒める。こんがりしてきたら一度出して、万願寺とうがらしを炒める。

万願寺とうがらしが炒まったら、おじゃこを戻し、ごまを振りかけめんつゆをかけて煮詰める。

お好みで一味とうがらしをかけて出来上がり。