人参は細切りにします。豆腐は8等分に切ります。

ささみの筋を取ります。

3～4等分になるように削ぎ切りにして、軽く塩をふります。

ささみに薄く片栗粉をまぶします。

細切りにした人参を軽く下茹でします。

だし汁にみりん、醤油を加えて豆腐、人参、ささみを入れて煮ます。

ささみに火が通るように時々ひっくり返しながらとろみがつくまで煮ます。

最後に塩で味を調えて、器に盛り付け、三つ葉を飾って完成です。

2014/3/10
話題のレシピになりました♪
つくれぽ、ありがとうございまぁす(^o^)／