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透析平気!厚揚げの卵とじ
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透析平気!厚揚げの卵とじ-レシピのメイン写真

透析平気!厚揚げの卵とじ

michi:630
michi:630 @cook_40120138

父の透析!油抜きさえしたら大丈夫ですっ
このレシピの生い立ち
いつも、お母さんが茹でこぼしの野菜使わずのおかずないかぁって悩んでたので自分なりに調べて作りました。大変ですねっ。また、透析食を美味しくできるように頑張りますっ!

父の透析!油抜きさえしたら大丈夫ですっ
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透析平気!厚揚げの卵とじ

michi:630
michi:630 @cook_40120138

父の透析!油抜きさえしたら大丈夫ですっ
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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 豚肉 一掴み
  • 調味料
  • 出し汁 かぶるくらい
  • 料理酒、みりん 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げの油抜きをしっかりしますっ!

  2. 2

    あとは、豚肉も少しだけ、あくをしっかりと。

  3. 3

    厚揚げ、豚肉を調味料で煮込み、水とき片栗粉てとろみをつけますっ。

  4. 4

    卵とじにしますっ。出来上がりですっ!

コツ・ポイント

出汁は、アゴだしです。きちんととってください。かつおでも、煮干しでもいけますっ。豚肉の変わりに魚や、鳥むね肉のミンチでも美味しかったです。

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michi:630
michi:630 @cook_40120138
2016/10/27 15:44に公開
いいねっに励まされてます。私は、鬱です。浮き沈みが激しいので、体調のいい日にストックおかず作ってます。基本、野菜中心です。好き嫌いなく育ちました。半額や奉仕品かなりOKでぇす。ほんのひと手間お皿に盛るだけで立派なおかずになりますね。お惣菜も小皿に盛ると違うもんね。心がけよう。普通に鍋ごとフライパンごと食べてたわっ。あかんあかん。これからも、よろしくね。
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このレシピのキーワード

卵とじ 豚肉 厚揚げ 酒

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