ぶっかけ釜揚げうどん
＊みずくらげ＊ @cook_40094916
わが家の定番！釜揚げうどん。熱々ぶっかけで簡単大満足♪オイスターソースで甘さとコクプラスしたところがお気に入り。
このレシピの生い立ち
お昼は手を抜きつつ美味しいものを食べることがシアワセなので、お気に入りの一皿です。オイスターソースであまじょっぱいところが決め手。
…簡単すぎて、レシピというほどでもなくて、ごめんなさい^_^;
ぶっかけ釜揚げうどん
わが家の定番！釜揚げうどん。熱々ぶっかけで簡単大満足♪オイスターソースで甘さとコクプラスしたところがお気に入り。
このレシピの生い立ち
お昼は手を抜きつつ美味しいものを食べることがシアワセなので、お気に入りの一皿です。オイスターソースであまじょっぱいところが決め手。
…簡単すぎて、レシピというほどでもなくて、ごめんなさい^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でて皿に盛ります。ざるで湯切りしたり、水で締めたりせずに、熱々のまま菜箸で。少しお湯も入るくらいでOK。
-
- 2
うどんを茹でた後のお湯で豚肉を茹でて、うどんの上、半分に盛り付けます。天カスも半分に盛り付けます。
-
- 3
中央に生玉子を落とし、小口切りにした長ネギをちらします。
-
- 4
麺つゆにオイスターソースを合わせます。そのタレを回しかけて、できあがり。
おろし生姜や柚子胡椒をお好みで。 -
コツ・ポイント
湯切りをしすぎないように。タレが濃い目なので、茹で汁で気持ち薄まるくらいがちょうどいいです。
食べる時は、まず最初はそれぞれの味で、後でぐちゃぐちゃに混ぜて豪快に！玉子に茹で豚を絡めるのが最高^ ^
天カスの代わりに油揚げを刻んでも◎！
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