タイ風チキンライス ☆カオマンガイ☆
Noynaa @cook_40114834
タイの屋台の味を再現しました！
美味しくてモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
大好きなカオマンガイを、お家でなんとか食べたく、屋台の味を再現してみました！
タイ風チキンライス ☆カオマンガイ☆
タイの屋台の味を再現しました！
美味しくてモリモリ食べれます！
このレシピの生い立ち
大好きなカオマンガイを、お家でなんとか食べたく、屋台の味を再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、生姜は千切りにして鍋に入れる
- 2
鶏胸肉を沸騰したら鍋に入れて、火を通し(10分程》その後は、取り出さずに湯に入ったままで30分ほどおいておく
- 3
鍋から鶏むね肉を取り出して、
好みの厚さにスライスをする - 4
米を炊く
その際に、千切り生姜とナンプラー、鶏むね肉の茹で汁も加えて炊く - 5
ソースは、にんにく、プリック(唐辛子)を細かく刻み全てのソース材料と混ぜ合わせる
- 6
ゆで卵を作り、きゅうりをスライスする
- 7
炊けたごはんをお茶椀に入れて形を作りお皿へ盛り付け、鶏むね肉を載せて、きゅうり、たまご、パクチーなども好みでもりつける
- 8
ソースをかけながら頂く
コツ・ポイント
鶏むね肉は、パサパサしやすいですが、茹で上がり後、しばらくそのままの状態で置いておくと、しっとり仕上がります！
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