卵・乳製品不使用のキッシュ用豆腐クリーム
築山紀子 @cook_40030544
しっかりと水切りした木綿豆腐をクリーム状にして、ヘルシーキッシュのフィリングとして使用します。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキッシュ生地に合わせた豆腐クリームを作りたくて。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
卵・乳製品不使用のキッシュ用豆腐クリーム
しっかりと水切りした木綿豆腐をクリーム状にして、ヘルシーキッシュのフィリングとして使用します。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキッシュ生地に合わせた豆腐クリームを作りたくて。
http://ameblo.jp/norikostyle2/
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は耐熱皿に置き、レンジ600Wで2分加熱。
取り出してキッチンペーパーで包み重石をのせ約40分ほど置く。 - 2
※途中お水がたっぷり出るので、数回お水を捨てて下さい。
- 3
ペーパーで豆腐の表面の水気を拭き、ちぎりながらミキサーに入れる。
味噌・酢と一緒に滑らかになるまで撹拌する。 -
- 4
オリーブオイルで作るお手軽キッシュ生地と合わせて、ヴィーガン用にも。
レシピID : 18236034 -
- 5
豆腐キッシュ
http://ameblo.jp/norikostyle2/entry-12032885193.html -
コツ・ポイント
キッシュ用に作成しましたが、豆腐マヨネーズとしてそのまま野菜につけて食べても美味しいです。
キッシュのフィリングはお好みで。
つくれぽ
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