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子持ちイイダコの山椒煮★
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子持ちイイダコの山椒煮★-レシピのメイン写真

子持ちイイダコの山椒煮★

タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040

子持ちイイダコと実山椒の相性はGOOD☆ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の山椒煮を作ってみたら、とっても美味しかったので、今回は子持ちイイダコで挑戦してみました☆

子持ちイイダコと実山椒の相性はGOOD☆ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の山椒煮を作ってみたら、とっても美味しかったので、今回は子持ちイイダコで挑戦してみました☆

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子持ちイイダコの山椒煮★

タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040

子持ちイイダコと実山椒の相性はGOOD☆ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
牡蠣の山椒煮を作ってみたら、とっても美味しかったので、今回は子持ちイイダコで挑戦してみました☆

子持ちイイダコと実山椒の相性はGOOD☆ご飯が進みます♪
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牡蠣の山椒煮を作ってみたら、とっても美味しかったので、今回は子持ちイイダコで挑戦してみました☆

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材料

２人分
  • 子持ちイイダコ ３００ｇ
  • 料理酒＆水 イイダコが浸るくらい
  • 醤油 お好み
  • みりん お好み
  • 砂糖 お好み
  • 実山椒 イイダコの１/5くらいの量
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作り方

  1. 1

    料理酒と水を半分ずつ同量を鍋に入れ、料理酒のアルコールを飛ばす。

    • 子持ちイイダコの山椒煮★作り方1写真
  2. 2

    料理酒のアルコールが飛んだら、イイダコを入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    砂糖・しょう油・みりんを加え、お好みで砂糖を加えながら味を整えたら一煮立ちさせる。

  4. 4

    最後に実山椒を加えて、出来上がり～☆２～３時間おくと、味が染み込んで美味です♪

    • 子持ちイイダコの山椒煮★作り方4写真

コツ・ポイント

イイダコは牡蠣より若干濃い目の味付けが美味しいです♪

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タラちゃんママ
タラちゃんママ @cook_40077040
2009/02/07 06:49に公開
食事が不規則＆太りやすい体質なのに、甘味大好き☆ 健康も若さも美しさも全ては食べるものが源★　　　口に入れるものには、責任を持っていかなくっちゃ！　メタボ気味の旦那さんの　食事療養中でもあります★
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このレシピのキーワード

酒 山椒

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