餃子の皮真ん中あたりにあんこを塗り、その上にクリームチーズをのせます。あわせて大さじ１くらいの量。

皮の周りに指で水を塗り、半円の折り曲げて周りを抑え、餃子の形にする。または四方向から少しずつ折って四角に。

中身を少し広げて、厚さ均一にするため、皮の上から優しくあちこち押しておく。

揚げるとき:そのまんま熱い油でさっと色づくまで揚げる。焼くとき:手のひらに油を広げて、その手でなでるように油を塗り、

トースター用鉄板にアルミホイルを広げた上に並べて焼く。1000wで8から10分で良い色になりました。