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お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え
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お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え-レシピのメイン写真

お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え

ゆゆしこ
ゆゆしこ @cook_40138215

ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪
このレシピの生い立ち
ふき味噌を、炊き立てのご飯と食べるのは美味しいのですが、何か他の食べ方はないかなと思い、家にある物で和えてみました。

ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪
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ふき味噌を、炊き立てのご飯と食べるのは美味しいのですが、何か他の食べ方はないかなと思い、家にある物で和えてみました。

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お酒の肴に◆ひじきと小松菜のふき味噌和え

ゆゆしこ
ゆゆしこ @cook_40138215

ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪
このレシピの生い立ち
ふき味噌を、炊き立てのご飯と食べるのは美味しいのですが、何か他の食べ方はないかなと思い、家にある物で和えてみました。

ふき味噌のほろ苦さがお酒の肴向けです☆小松菜とひじきで鉄分が摂れて体にもいいでしょう♪
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材料

4人分
  1. 小松菜 1わ
  2. 生ひじき 1パック
  3. 塩 少々
  4. 【合わせみそ】
  5. ◎ふき味噌 大さじ2
  6. ◎酒 大さじ1
  7. ◎砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は約4cmに切る。
    合わせ味噌の材料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに薄く油を敷いて生ひじきを炒める。油がまわったら、小松菜の茎、葉の順に加え、塩少々を入れる。

  3. 3

    小松菜がしんなりしたら火を止めて、合わせみそで和えて冷まして出来上がり!

  4. 4

コツ・ポイント

ふき味噌を、予めお酒でのばしていた方が、小松菜やひじきと和えやすいです。

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ゆゆしこ
ゆゆしこ @cook_40138215
2009/01/28 13:01に公開
30代の二児の母です。普段は手抜きご飯を、週末は飲みたいお酒に合わせて肴を作ります。
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