ご飯は固めに炊いておく。
豚肉は小さめに切る。ニラは小口に切る。卵は溶いておく。
◎を混ぜる。

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め軽く塩胡椒をする。肉に火が通ったら卵を加え炒める。卵が固まってきたらニラを入れ炒める。

ニラがしんなりしたら温かいご飯を入れ、◎を加えて水気を飛ばすように全体を混ぜる。

味見をして。塩胡椒で整えたらできあかり。