鰹を食べやすい大きさに切る

にんにくはみじん切り
大葉とみょうがは千切り
しょうがは適量すりおろす

鰹の上に切った材料を入れ、ほかの調味料やオリーブオイルを入れる

冷蔵庫で2時間程度漬け込む