~土台~
準備
200℃で余熱したオーブンで、クルミは４分、アーモンドダイスは2分ローストする。バターは溶かしておく。

③
型に敷き詰める。ここでなるべく平になるようにする。

~生地~
準備
サワークリーム、クリームチーズ、マスカルポーネチーズは常温にしておく。

①
ボールにクリームチーズ、マスカルポーネチーズ、サワークリームをいれ、よく混ぜる。

②
砂糖を加えて混ぜる。

③
卵黄、コーンスターチを加えて混ぜる。

④
生クリームを加えて混ぜる。

⑤
型の上にそっと流す。
150℃で40分から50分焼く。

⑥
焼きあがったら粗熱が取れるまで型から外さずおく。(焼き上がりすぐはぷくぷく気泡がおおいがすぐ消える)