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脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し
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脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し-レシピのメイン写真

脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し

あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931

話題入り♪野菜がとれる副菜重宝しますがいつもと違った風味を♪10分簡単♪醤油系ばかりになりがちな和食にぜひスパイスを♪
このレシピの生い立ち
和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと

話題入り♪野菜がとれる副菜重宝しますがいつもと違った風味を♪10分簡単♪醤油系ばかりになりがちな和食にぜひスパイスを♪
このレシピの生い立ち
和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと

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脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し

あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931

話題入り♪野菜がとれる副菜重宝しますがいつもと違った風味を♪10分簡単♪醤油系ばかりになりがちな和食にぜひスパイスを♪
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和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと

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和食料理で揃えるとどうしても、しょうゆ味、塩味に偏りがち。一品副菜で和を崩さずインパクトを添えたくて♪いつものおひたしをほんのりカレー味にするのにチンゲン菜が一番合います♪ご飯にも合うのでお弁当にも♪上品スパイシーでお酒のアテにも♪ササっと

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材料

小鉢で2~3人分
  • チンゲン菜 大1束(ミニなら2束)
  • 薄揚げ 1/3枚
  • ☆水 200cc
  • ☆ほんだし(顆粒) 小さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ2弱
  • ☆お酒 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1/3
  • カレー粉 小さじ1/3~1/2
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜の大1束とはこれ位です♪

    • 脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し作り方1写真
  2. 2

    チンゲン菜は根元を切り落とし洗い、1~2cm幅に切る。薄揚げは縦4~5cmに切り(横置きにして横に半分に切る)千切りに。

    • 脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し作り方2写真
  3. 3

    小鍋に☆を入れて強火にかけ沸騰したらチンゲン菜の葉の部分を入れ、中火に下げて2~3分♪

    • 脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し作り方3写真
  4. 4

    2~3分煮たら葉の部分と薄揚げを入れて5分煮る。

    • 脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し作り方4写真
  5. 5

    カレー粉を入れて2分ほど煮て完成！

    • 脱マンネリ☆チンゲン菜のカレー風味お浸し作り方5写真

コツ・ポイント

カレー粉は小さじ1/3から始めて下さい、幼少児でも美味しく食べるカレー粉量です♪辛いのが好きな方はカレー粉を小さじ1/2~1にしてみて下さい♪煮汁は余りますがかけなくてok♪冷めても美味♪

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あやまんくっきんぐ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
2015/05/28 12:28に公開
幼少からおかず・製菓ともに調理が大好きです☆作れぽで頂けているコメントで、ご本人のみならずお子様やご主人ご両親が喜んでいらした事を沢山聞き嬉しいです☆ホームパーティーやおもてなし料理、食べて美味しいと思った外食産業の再現も大好きです☆基本家庭料理ですが本格もあり、大助かりな時短節約料理、お弁当ももちろん♪子供受け&主人受け&両親受け&お客様受け、大事な人の胃袋をつかむのです♪*\(^o^)/*
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このレシピのキーワード

おひたし チンゲンサイ うすあげ 酒 カレー粉

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