人参は皮をむいて、スライサー等で細く千切りにし、分量外の塩ひとつまみを振っておく。
※細さは刺身のつまくらいが目安。

人参が少ししんなりしたら、☆の調味料を入れて軽く和える。

みじん切りにしたパセリも入れてさっと和えたら出来上がり。

すぐ食べられますが、冷蔵庫で2~3時間おいた方が味が馴染んで美味しいです。
3日程なら冷蔵庫で保存OKです。