もやしを洗い、水気を切る。
にらを半分～三等分くらいに切ってざっと洗い、水気を切る。
にんにくの皮を剥いて洗う。

にんにくはみじん切りにする。もやしはそのままでOK。

２のにんにくと輪切り唐辛子をごま油をひいた冷たいフライパンに入れ、弱火で温める。

にんにくから泡が出てきたらひき肉を入れて中火にして炒め、火が通ったらもやしを入れて炒めます。

次ににらを入れて炒め、鶏がらスープの素をふりかけて全体に味がなじむようにかき混ぜながら炒める。

火が通ってしんなりしてきたら器に盛り付けてできあがり。