牛肉：ごま油、ニンニク、醤油・みりん・酒で水分を飛ばしながら炒めます。
卵：塩・砂糖少々を加え、ごま油少々で錦糸玉子を作り、千切りにします。
ほうれん草：さっと茹で冷水に取り、５ｃｍに切っておきます。
キムチ：ごま油で炒めます。

粗熱を取ったご飯にごま油を少々混ぜ、海苔の上にしき、１の材料を適宜乗せ、巻けばＯＫ。