あま～～いキャラメル風味ガナッシュ❤
usta @cook_40147023
簡単で美味しい♡そしてあま～～～い❤コクのあるキャラメル風味のガナッシュです｡バレンタインにはもちろんプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
友人と自分のために(^_^)ﾚｼﾋﾟを残しておきたかったから♪
あま～～いキャラメル風味ガナッシュ❤
簡単で美味しい♡そしてあま～～～い❤コクのあるキャラメル風味のガナッシュです｡バレンタインにはもちろんプレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
友人と自分のために(^_^)ﾚｼﾋﾟを残しておきたかったから♪
作り方
- 1
♡下準備♡
ﾁｮｺﾚｰﾄは粗く刻んで、ﾊﾞﾀｰと同じﾎﾞｰﾙに入れておく -
- 2
♡ｷｬﾗﾒﾙを作る♡
鍋にｸﾞﾗﾆｭｰ糖と水を入れ、中火でｸﾞﾗﾆｭｰ糖が濃いｷｬﾗﾒﾙ色になるまで煮詰める｡ -
- 3
ｷｬﾗﾒﾙが溶けたら、木べらに伝わせて生ｸﾘｰﾑを加える｡このとき、ｷｬﾗﾒﾙがはねることがあるので要注意｡
-
- 4
ｷｬﾗﾒﾙが生ｸﾘｰﾑに溶けたら、ﾊﾞﾀｰとﾁｮｺﾚｰﾄが入ったﾎﾞｰﾙに入れなめらかになるまで溶かす｡
-
- 5
なめらかになったら、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いたﾊﾞｯﾄに流し入れる｡
- 6
表面を整えて、数回調理台に落として中の空気を抜く｡
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間程度冷やす｡
- 8
冷やしたら好きな形に型どり,そのままもしくはココアパウダーやコーティングチョコレートでコーティングしても❤
コツ・ポイント
※ｷｬﾗﾒﾙを作る際は気持ち濃いめの茶色まで煮詰めるとｺｸがあっておいしくなります♪
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