ごぼうのマヨネーズサラダ・ベーコンコーン
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
きんぴらになれなかったごぼうのサラダ。
このレシピの生い立ち
メインの料理が醤油味付けに変更に、きんぴらだと醤油かぶりになるので、マヨネーズでサラダにこちらも変更。少しでも子供うけして食べてほしくて、ベーコンやコーンを入れました。色がさびしかったので、ブロッコリーは、和えずに添えました。
ごぼうのマヨネーズサラダ・ベーコンコーン
きんぴらになれなかったごぼうのサラダ。
このレシピの生い立ち
メインの料理が醤油味付けに変更に、きんぴらだと醤油かぶりになるので、マヨネーズでサラダにこちらも変更。少しでも子供うけして食べてほしくて、ベーコンやコーンを入れました。色がさびしかったので、ブロッコリーは、和えずに添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは、小さめの小房にわけて水洗い。ザルにあげておく。
コーンも水気をきる。 - 2
切りごぼうは、ザルで水洗い、水気をきり、水を入れた鍋に入れて、茹でる。時間差でブロッコリーも一緒に茹でる。
- 3
更にコーンも入れて、茹でて、ザルにあげる。
- 4
ブロッコリーをザルに残し、ごぼうと人参、コーンをボウルに入れて、酢をかけて混ぜる。
- 5
皿にキッチンペーパーを敷いてベーコンをサークル状に並べラップなしで600w1分チン。カリカリ不足で20秒追加でチン。
-
- 6
ベーコンの粗熱がとれたら、キッチンバサミで1㎝くらいにカット。
- 7
ごぼうのボウルにベーコン、マヨネーズを入れて、和える。器に盛って、ブロッコリーを添える。お好みで七味唐辛子を。
-
コツ・ポイント
ごぼうがかたいので、長めに茹でました。追っかけるように時間差でブロッコリー更に時間差でコーンも一緒に茹でました。
カリカリベーコンは、レンチンです。カリカリのお好み具合で、チンの時間は、調整を♪
つくれぽ
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