ピーマンはタテに細切りにします。

たけのこめやタテに細切りまたは、細切りパック入りは水を切り軽くゆすいで水を切っておく。

豚もも肉はパックに入ったまま片栗粉をふるってから細切りカットすると切りやすくなります。青椒肉絲用の肉の場合も片栗粉を。

まんべんなく余った片栗粉をつけておきます。

かどや 純正ごま油 濃口をフライパンに多めに敷く事が豚肉をパラパラにするコツです。

細切りにした豚もも肉を入れてパラパラになるまで炒めます。

焦げ目がつきそうなくらい炒めたら

たけのこ、ピーマンを加えて混ぜ合わせます。

具材を寄せたすきまで調味料を焦がして絡めるのがコツです。

味が絡まったら出来上がり。