ワカメは10分程水に浸けて戻し、1〜2cmの長さに切る。ささみに、★を振ってまぶす。

鍋に☆を入れ煮立たせ、弱めの中火にしてささみを並べ入れる。蓋をして2分程蒸し煮にして、あさりを加えて更に蒸し煮にする

あさりが開いたら、ワカメとバターを加えてさっと煮て、汁ごと器に盛る。