ふわふわステーキ
エレクトリックケトル @cook_40037726
不思議な食感です☆お肉がとっても柔らかくなって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
お肉は最近少しもたれる、でも赤ワインと共にステーキを食べたい、ってことで考えましたよ～♡
ふわふわステーキ
不思議な食感です☆お肉がとっても柔らかくなって美味しいです♡
このレシピの生い立ち
お肉は最近少しもたれる、でも赤ワインと共にステーキを食べたい、ってことで考えましたよ～♡
作り方
- 1
マッシュポテトを作ります。ジャガイモの皮をむきやわらかくなるまで茹で、熱いうちにマヨ、牛乳、塩を加え潰しながら混ぜます。
- 2
お肉に塩コショウをし、めん棒で叩き伸ばします。マッシュポテトをのせ、包みます。
-
- 3
-
- 4
包み終わりの方を下にしてフライパンで焼き始め、両面よく焼きます。
- 5
その間に白のソースをつくります。材料をすべて小皿に入れ混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 6
フライパンからお肉をとり出し、そこにバルサミコを入れ一煮たちさせます。
- 7
後は盛り付け♪ステーキ→茹でたブロッコリー→フライパンのバルサミコ→白のソース→あればピンクペッパー。でっき上がり～♡
-
コツ・ポイント
お肉をよく叩いて、二まわり位大きくなるまでのばして下さい。包みやすいし、とっても柔らかく仕上がります。焼く時間も短縮出来ますよ～♪
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