✨まぐろ血合いと刻み揚げの煮付け✨
ラクラクダ @rakurakuda118
煮付け料理が2品目✨同時に仕上がる
このレシピの生い立ち
お買い得だけど、生臭いのが気になる食材を、おいしく食べられるようにするレシピ
✨まぐろ血合いと刻み揚げの煮付け✨
煮付け料理が2品目✨同時に仕上がる
このレシピの生い立ち
お買い得だけど、生臭いのが気になる食材を、おいしく食べられるようにするレシピ
作り方
- 1
まぐろ血合いを水洗いして、薄い酢水に漬ける（数分でOK）
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- 2
水を入れ替え、材料が浸る程度の水、しょうゆ、砂糖を入れる
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- 3
刻み揚げも入れて、煮付ける
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- 4
かつお節をかけておくと、生臭さが消える
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- 5
お弁当使用例
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- 6
2018/9/26、マグロ煮付けの人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございますm(_ _)m
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コツ・ポイント
水洗いで生臭さがある程度消える。
酢水も消臭効果がある。
かつお節、昆布の組み合わせで、匂い消し＆旨み効果が得られる。
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その他のレシピ
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