カリッと揚げ南瓜のサラダ＊
テラら @cook_40096104
デパ地下の、大好きなサラダを手作りで♪
揚げた薄切り南瓜の食感と甘味が食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
お気に入りのデパ地下のサラダを自分で作りたくて♪
カリッと揚げ南瓜のサラダ＊
デパ地下の、大好きなサラダを手作りで♪
揚げた薄切り南瓜の食感と甘味が食欲をそそります(^^)
このレシピの生い立ち
お気に入りのデパ地下のサラダを自分で作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種を取りスライサーで薄く切る。
-
- 2
小さなフライパンに2センチほど加熱用オリーブオイルを入れ 中火にかける。
- 3
菜箸を油に入れて泡がたってきたら、スライスした南瓜を数回に分けてカリッとするまで揚げキッチンペーパーで油をよくきっておく
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- 4
野菜を洗い、レタスは食べやすい形にちぎり、水菜は４センチ位に切る。ミニトマトは半分に。
- 5
深めのサラダ用の器に、水気を切った④の野菜を入れ、その上に③の揚げた南瓜を乗せる。
- 6
和風ドレッシングを全体に回しかけ、マヨネーズを細口で絞りだしたら出来上がり。食べる前に全体を和えて召し上がってください。
コツ・ポイント
南瓜はカリッとしている位が美味しく食感がいいので焦げない程度にしっかり揚げます。
私の好きなデパ地下のサラダは、生食用ほうれん草も入っていますが、お好みの生野菜でどうぞ。南瓜が入ってボリューム満点です。
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