◎の材料をすべて1㎝角程度に切ります。

油を鍋に入れ、中火で◎を炒めます。

ワインも加え、混ぜます。焦げないように弱火で、ワインのアルコールを飛ばします。

あさりのゆで汁＋水を加えます。焦げないように注意して、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

あさりの身、牛乳、粉チーズ、白こしょうを加えます。