【ピリ辛】れんこんのきんぴら

わごむ。 @cook_40119459
オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。
【ピリ辛】れんこんのきんぴら
オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。
作り方
- 1
れんこんの薄切りを洗ってざるにあけておくんだな。
- 2
鍋にごま油入れて鷹の爪を炒めるんだな。カプサイシンは油に溶けるんだな。
- 3
れんこん投入!油が回るように炒めろ!!
- 4
酒、醤油、みりん、オイスターソースだばぁ。5分くらい煮つめていけばよい。
- 5
保存容器に入れて冷蔵庫で冷やして味をなじませるといいよね。
コツ・ポイント
・れんこんは水煮を使ってます。
・酢水に入れて保存してるのでよく洗う。
・鷹の爪、結構辛いから子供に食べさすなら
抜いてもいいですよ、仕方ないなあ。
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