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【ピリ辛】れんこんのきんぴら
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【ピリ辛】れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

【ピリ辛】れんこんのきんぴら

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。

オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。

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【ピリ辛】れんこんのきんぴら

わごむ。
わごむ。 @cook_40119459

オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。

オイスターソース入れてコクを出したれんこんのきんぴら。さくさく、さくさく。
このレシピの生い立ち
オイスターソースまじで神。
煮物とかにちょこっと入れるだけでも
コクがでておいしい。あんま主張しないし。
うちのオイスターソースの消費量ぱねえ。
今日も買ってきたよ、クックドゥ。
あ、クックドゥじゃねえやなんか100円のやつ。

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材料

3人分
  • れんこん 70g
  • 酒 1/4カップ
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 鷹の爪(輪切り) 1本分
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんの薄切りを洗ってざるにあけておくんだな。

    • 【ピリ辛】れんこんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油入れて鷹の爪を炒めるんだな。カプサイシンは油に溶けるんだな。

    • 【ピリ辛】れんこんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    れんこん投入!油が回るように炒めろ!!

    • 【ピリ辛】れんこんのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    酒、醤油、みりん、オイスターソースだばぁ。5分くらい煮つめていけばよい。

    • 【ピリ辛】れんこんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    保存容器に入れて冷蔵庫で冷やして味をなじませるといいよね。

    • 【ピリ辛】れんこんのきんぴら作り方5写真

コツ・ポイント

・れんこんは水煮を使ってます。
・酢水に入れて保存してるのでよく洗う。
・鷹の爪、結構辛いから子供に食べさすなら
 抜いてもいいですよ、仕方ないなあ。

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わごむ。
わごむ。 @cook_40119459
2013/03/30 06:01に公開
晩ご飯のおかずは簡単に。趣味の料理は手間暇かけて。
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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