苺タルト
苺風味たっぷり☆*:ベリーもたっぷり☆*:.
このレシピの生い立ち
子供の就職・入学祝を兼ねて手作りケーキを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに⚫を入れ混ぜる
- 2
別のボールに⚪をいれ泡立て器で全体に乳化するまでまぜる
- 3
1に2を混ぜてひとまとめにし、伸ばして少量の菜種油を塗ったタルト台に乗せていき周りを手で台になじむ様に押さえていく
- 4
3にフォークで所々穴をあけ180度のオーブンで15分位焼く、中央が膨らんできたらフォークで穴をあける。焼けたらさます
- 5
苺は水気を吹きへたをきる
ベリーは解凍してナパージュと湯でといたもので合わせておく - 6
カスタードクリームはレシピID:18201352を使用させていただきました
- 7
苺3〜4個を同量の砂糖で煮てレモン汁少々加えて苺シロップをつくる
- 8
4のタルトに7を塗り次に6を塗り5の苺を飾って真ん中にナパージュをまぜたベリーをのせます
- 9
最後にナパージュを規定道理に溶いたものを苺に刷毛で塗るとツヤがでます
コツ・ポイント
生地をタルト台にのせる時崩れやすいので柔らかさは調整してください。カットする時も崩れやすいので注意…
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18249204
