今回の食材はコチラ。
写真の他には塩、カツオだし、マヨネーズを使用。

じゃがいもは皮を剥きます。

火が通りやすいようにザクザク切ります！

沸騰した湯に塩を少々入れて、じゃがいも投入！
そして茹で上がるのを待ちましょう！
ホクホクで潰しやすくなるまで茹でます！

その間タマネギを薄めに切ります！

ベーコンは厚切りベーコンがオススメ♡
少し厚めの方がよいです！

油をひかず、まずベーコンをカリカリになるまで炒めます！

これぐらいになったらいったん小皿に移して下さい！

残った油はそのまま次の食材炒める用にキープして下さい！

では、その油でタマネギをしんなりするまで炒めましょう！

これくらいがベスト！

したら水をタマネギが浸る程度に入れて下さい。

※油、ハネます！！

茹でたジャガイモもいれちゃいます！
そして味の極み、カツオだしを小さじ2〜3杯入れます！

水気が飛んできたら火を止めスプーン等でイモを潰します！

※水気は完全に飛ばさず少しあるとしっとりして美味しいです。

潰し途中、暖かいウチにマーガリンをハイチュウ一粒位いれましょう！
次にごま油を香り付け程度に少々♪
で、また混ぜます！

仕上げにマヨネーズも1,2周程度かけて和えます！

そしてお皿に盛りつければ完成♡

↓次は時短編↓

[ジャガイモもレンチンで]
スライスして耐熱器へ。
ラップをかけてレンジで6〜7分加熱。

レンチン中にベーコンをカリカリに炒め、それを1度別に避けます。
その油でタマネギを炒めます。

ある程度炒まったら、水をタマネギが浸る程度かけて軽く煮ます。

その間にカツオだしもパラパラとふりかけて下さい。

グツグツ水分を飛ばす感じで煮て下さい。

煮てる間にジャガイモは蒸し上がってますので、急いでスプーンで潰しましょう！

軽く水分を残した程度で火を止めて耐熱器に移しましょう！

タマネギ投入！

ベーコン投入！

マヨネーズ投入！

香り付け程度にごま油投入！

あとはハイチュウ一粒位のマーガリンを投入！

レッツ混ぜ混ぜ！

ある程度混ぜたら、型崩れしやすい緑の野菜を入れて鮮やかにしましょう！

あとは盛り付けるだけ♡