味噌床の材料をよく混ぜ合わせます。

豚肉をビニール袋に入れ、味噌床を適量加えます。

全体に味噌をよくすりこむようにして、袋をもみます。

冷蔵庫に入れて、1〜2日漬けこみます。

肉をビニール袋から取り出し、余分な味噌を取ってからフライパンやグリルで焼きます。