じゃがいもは皮を剥いて、一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジでチン(500wで約3分。芯が残るくらいでOK)

水分をペーパーで軽く拭き160℃位の油で素揚げする。
こんがりすればOK!(温度が高すぎると焦げるので注意)

フライパンに★の調味料を全ていれ、火にかけ冷凍いんげんを手で4つ位に折り加える。挽き肉も加えて火を通す。

しっかり火が通ったら、火を止めてから水溶き片栗粉を加えよく混ぜとろみがついたら、じゃがいもを合わせて完成です♪